Máy sấy thăng hoa 5 khay mini – Nhỏ gọn tiện lợi
Giá gốc là: 1,900 ₫.1,200 ₫Giá hiện tại là: 1,200 ₫.
Máy sấy thăng hoa 5 khay mini với công nghệ sấy thực phẩm cao cấp, phù hợp với các sản phẩm có giá trị kinh tế cao.
Sản phẩm sấy thăng hoa giữ nguyên cấu trúc, màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng. Nâng tầm sản phẩm, mang lại giá trị kinh tế lớn.
Máy sấy thăng hoa 5 khay mini là một trong những thiết bị công nghệ cao được sử dụng để sấy thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Với công nghệ sấy đông khô tiên tiến, máy sấy thăng hoa mini 5kg thực hiện quy trình sấy ở môi trường áp suất và nhiệt độ thấp để giữ nguyên chất lượng của sản phẩm. Bằng cách sử dụng chân không và kết đông, máy loại bỏ nước – một nguyên nhân dễ khiến cho thực phẩm hoặc dược phẩm bị hỏng.
Với độ chính xác và hiệu suất cao, máy sấy thăng hoa mini 5 khay đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm chất lượng cao. Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu về cấu tạo cũng như như ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa 5 khay mini.
MỤC LỤC
Quá trình sấy thăng hoa cho thực phẩm
Quá trình sấy thăng hoa là một công nghệ cao cấp để sấy khô thực phẩm. Máy sấy thăng hoa 5 khay mini là một thiết bị được sử dụng phổ biến để thực hiện quá trình sấy này. Quá trình sấy thăng hoa cho thực phẩm bao gồm các bước sau đây:
Bước 1: Nguyên liệu
Quá trình bắt đầu bằng việc chuẩn bị nguyên liệu, được chọn lựa và kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
Bước 2: Tiền xử lý nguyên liệu
Trước khi đưa vào máy sấy, nguyên liệu sẽ được xử lý trước để giảm độ ẩm và khử trùng để đảm bảo chất lượng sản phẩm sấy khô.
Bước 3: Cấp nguyên liệu vào máy
Sau khi tiền xử lý, nguyên liệu được đưa vào máy sấy thông qua một cơ chế cấp nguyên liệu đồng nhất, đảm bảo độ dày sản phẩm đồng đều.
Bước 4: Chạy máy
Khi nguyên liệu đã được cấp vào máy, máy sấy sẽ được bật lên để tiến hành quá trình sấy khô. Các thông số như nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy được điều chỉnh để đảm bảo sản phẩm sấy khô có chất lượng cao.
Bước 5: Cấp đông sản phẩm
Sau khi quá trình sấy hoàn tất, sản phẩm sấy khô sẽ được đưa vào khay đông để giảm nhiệt độ xuống còn khoảng -18 độ C, để tiết kiệm thời gian và giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn.
Bước 6: Hút chân không
Sản phẩm sấy khô sau khi đóng đá sẽ được hút chân không để loại bỏ không khí và giảm độ ẩm trong sản phẩm, giúp cho sản phẩm có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn.
Bước 7: Gia nhiệt
Sản phẩm sấy khô được đưa vào máy sấy thăng hoa để gia nhiệt lên một nhiệt độ nhất định. Nhiệt độ và thời gian gia nhiệt được điều chỉnh để đảm bảo rằng sản phẩm sấy khô đạt được độ khô mong muốn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Bước 8: Sấy khô
Sau khi gia nhiệt, sản phẩm sấy khô sẽ
được đưa vào trong các khay sấy để tiến hành quá trình sấy khô chính thức. Trong quá trình này, hơi nước được lấy ra khỏi sản phẩm sấy khô thông qua một hệ thống hút chân không, đảm bảo sản phẩm có độ ẩm thấp và giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.
Bước 9: Thu hồi sản phẩm đã sấy khô
Sản phẩm sấy khô sau khi đã qua quá trình sấy được thu hồi ra khỏi máy sấy. Sản phẩm được kiểm tra chất lượng để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
Bước 10: Rã đông dàn lạnh
Sau khi sản phẩm sấy khô được thu hồi, khay sấy sẽ được đưa vào dàn lạnh để rã đông và làm sạch để tiếp tục sử dụng.
Bước 11: Đóng gói sản phẩm
Sau khi sản phẩm sấy khô đã được kiểm tra và đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm sẽ được đóng gói trong các bao bì với các tiêu chuẩn và yêu cầu khác nhau.
Bước 12: Lưu kho
Cuối cùng, sản phẩm sấy khô được đưa vào kho để lưu trữ và sử dụng sau này.
Trong tổng thể, quá trình sấy thăng hoa là một quá trình phức tạp và đòi hỏi sự chuyên nghiệp để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất. Tuy nhiên, với các thiết bị sấy thăng hoa hiện đại như máy sấy thăng hoa 5 khay mini, quá trình sấy thăng hoa trở nên dễ dàng hơn và hiệu quả hơn
Sấy thăng hoa là gì?
Sấy thăng hoa là quá trình chuyển từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi bằng cách tách nước ra khỏi sản phẩm. Quá trình này diễn ra trong điều kiện nhiệt độ thấp và áp suất dưới 4,58 mmHg, tương đương với nhiệt độ dưới điểm kết tinh của độ ẩm trong sản phẩm (Tkt < 0oC). Phương pháp này giúp giữ nguyên được chất lượng tự nhiên ban đầu của nguyên liệu, như protein không bị biến tính và thủy phân, glucid không bị hồ hóa, lipid không bị oxy hóa, vitamin và các hoạt chất sinh học không bị phá hủy. Ngoài ra, màu sắc, mùi vị, chất xơ và khoáng chất cũng được bảo toàn.
Quá trình sấy thăng hoa được thực hiện trong môi trường có áp suất và nhiệt độ thấp, tương đương với điểm ba thể O (0,0098oC; 4,58mmHg) đối với nước đá và dưới điểm (Tkt; 4,58mmHg) đối với ẩm kết tinh trong sản phẩm. Quá trình này diễn ra để tách nước ra khỏi sản phẩm và giúp sản phẩm giữ được chất lượng ban đầu.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm sau khi sấy, quá trình sấy thăng hoa phải kết thúc khi ẩm kết tinh trong sản phẩm đã được thăng hoa hết, độ ẩm của sản phẩm đạt yêu cầu và nhiệt độ của sản phẩm vượt qua nhiệt độ kết tinh của ẩm trong sản phẩm (Tkt). Khi đạt được điều kiện này, độ ẩm còn lại trong sản phẩm rất ít, chủ yếu là ẩm liên kết và chỉ tồn tại ở dạng pha lỏng.
Một số sản phẩm khác!
Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 5 kg
| Máy sấy thăng hoa 5 khay mini | |
| Mã sản phẩm | SS-05FD |
| Công suất | 4-5 kg/1 mẻ |
| Vật liệu chế tạo | SUS 304 |
| Nhiệt độ sấy | -30 độ C đến -60 độ C |
| Thời gian sấy | 10-24h (tùy sản phẩm) |
| Diện tích khay sấy | 0,67m2 |
| Số khay sấy | 5 Khay |
| Hệ thống điều khiển | PLC |
| Công suất | 2,5 Kw |
| Điện áp | 220V/50Hz |
Hệ thống máy sấy thăng hoa 5 khay mini gồm có 4 bộ phận chính:
- Bộ phận cấp đông nhanh: Đây là bộ phận ban đầu của quá trình, thường tách rời khỏi hệ thống và được sử dụng để lạnh đông sản phẩm nhanh chóng ở nhiệt độ rất thấp, thường dao động từ -30 đến -50 độ C.
- Buồng thăng hoa: Buồng này chứa sản phẩm cần sấy thăng hoa. Nó được thiết kế để duy trì điều kiện chân không và nhiệt độ thấp trong suốt quá trình sấy.
- Hệ chân không: Hệ thống hút chân không là quan trọng để tạo ra môi trường chân không trong buồng thăng hoa. Điều này giúp nước trong sản phẩm chuyển từ trạng thái rắn sang trạng thái hơi mà không qua giai đoạn hóa lỏng.
- Hệ thống tự động điều khiển: Máy sấy thăng hoa thường được trang bị hệ thống tự động điều khiển để theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và thời gian quá trình sấy. Điều này giúp đảm bảo rằng quá trình sấy diễn ra một cách hiệu quả và đáng tin cậy.
Những thành phần này hoạt động cùng nhau để thực hiện quá trình sấy thăng hoa, giúp bảo quản chất lượng và giá trị của sản phẩm.
Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa 5 khay mini
Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam là sản phẩm tin cậy cho những ai đang quan tâm tới việc bảo quản và sấy khô các loại nông sản, hoa quả, rau củ. Với đội ngũ chuyên gia dày dặn kinh nghiệm và kiến thức, SUNSAY Việt Nam cam kết sẽ cung cấp cho khách hàng những phương pháp sấy thăng hoa hiệu quả nhất.
Ngoài việc sản xuất và cung cấp máy sấy thăng hoa chất lượng cao, SUNSAY Việt Nam còn đưa ra các giải pháp tối ưu hóa quy trình sản xuất, đồng thời hỗ trợ tư vấn cho khách hàng về các phương pháp bảo quản, lưu trữ và sử dụng thực phẩm an toàn và hiệu quả.
Với mức giá cạnh tranh và chính sách hỗ trợ tận tình, SUNSAY Việt Nam mong muốn trở thành đối tác đáng tin cậy của quý khách hàng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm và tăng doanh thu cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông sản, trái cây và thủy sản.
Hãy truy cập website:https://saynongsan.com.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.
1 đánh giá cho Máy sấy thăng hoa 5 khay mini – Nhỏ gọn tiện lợi
Thêm đánh giá
Sản phẩm tương tự
Yên Lê –
Máy sấy này quá tuyệt vời , tôi dùng lâu này vẫn bền