Máy sấy thăng hoa 10 khay mini – Nhỏ gọn tiện lợi

Máy sấy thăng hoa 10 khay mini có khả năng sấy được 10kg thực phẩm trong mỗi lô sấy. Đây là một công nghệ sấy thực phẩm cao cấp nhất hiện nay, được sử dụng phổ biến cho các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Với quy trình sấy thăng hoa, thực phẩm được sấy ở môi trường sấy áp suất và nhiệt độ thấp, giúp giữ lại hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc, hình dáng và hương vị ban đầu của thực phẩm.

Máy sấy thăng hoa là thiết bị hiệu quả và tiết kiệm, phù hợp với các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm muốn đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng giá trị thương hiệu của mình.

Máy sấy thăng hoa 10 khay mini sử dụng công nghệ chân không và kết đông để loại bỏ nước trong thực phẩm hoặc dược phẩm. Quá trình sấy thăng hoa giúp duy trì cấu trúc của sản phẩm, bảo vệ hương vị và giữ lại hàm lượng dinh dưỡng. Bên cạnh đó, việc sử dụng máy sấy thăng hoa cũng giúp tăng giá trị kinh tế của sản phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm có giá trị cao như trái cây khô, rau củ khô, thịt khô hay các loại dược phẩm.

Thông số kỹ thuật máy sấy thăng hoa 10 khay mini

Sấy thăng hoa là gì?

• Bộ phận cấp đông nhanh: Đây là nơi sản phẩm tươi sống ban đầu được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp, thường nằm trong một bộ phận riêng biệt và có hệ thống lạnh riêng để đảm bảo độ lạnh cần thiết.
• Buồng thăng hoa: Đây là nơi sản phẩm sấy thăng hoa được đặt và xử lý. Nó thường có thiết kế đặc biệt để tạo điều kiện chân không và nhiệt độ thấp hơn điểm đông của nước, giúp loại bỏ nước mà không làm thay đổi cấu trúc sản phẩm.
• Hệ thống hút chân không: Điều này là cơ chế quan trọng để tạo môi trường chân không trong buồng thăng hoa, giúp nước trong sản phẩm thăng hoa và được loại bỏ.
• Hệ thống tự động điều khiển: Để đảm bảo quá trình sấy thăng hoa diễn ra một cách hiệu quả và chính xác, máy sấy thăng hoa thường được trang bị hệ thống tự động điều khiển. Hệ thống này theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và thời gian sấy để đảm bảo sản phẩm được sấy một cách tối ưu.

Ưu và nhược điểm của máy sấy thăng hoa 10 khay mini

Ưu điểm:

• Bảo quản chất lượng: Máy sấy thăng hoa giữ cho sản phẩm giữ được hầu hết mọi đặc tính của nguyên liệu ban đầu, bao gồm hình dáng, màu sắc, dinh dưỡng, hương thơm và vị. Điều này đặc biệt quan trọng cho các sản phẩm thực phẩm và dược phẩm có giá trị cao.
• Bảo quản lâu dài: Sấy thăng hoa giúp giảm độ ẩm xuống dưới mức mà hầu hết các loài vi khuẩn và vi sinh vật không thể sống sót. Điều này kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm lên đến nhiều năm, đặc biệt là khi được bảo quản ở nhiệt độ thường.
• Tiết kiệm không gian: Sản phẩm sấy thăng hoa thường nhẹ và ít thể tích hơn so với sản phẩm tươi sống hoặc đông lạnh, giúp tiết kiệm không gian lưu trữ và vận chuyển.
• Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy thăng hoa sử dụng nhiệt độ thấp hơn so với nhiều phương pháp sấy khác, tiết kiệm năng lượng.

Nhược điểm:

• Chi phí đầu tư ban đầu cao: Máy sấy thăng hoa thường có giá trị đầu tư ban đầu cao, đặc biệt là các máy công nghiệp với quy mô lớn.
• Phức tạp trong vận hành và bảo trì: Các máy sấy thăng hoa có cấu trúc phức tạp và đòi hỏi sự kiểm tra, bảo trì thường xuyên để đảm bảo hiệu suất tốt nhất.

Quy trình sấy thực phẩm bằng máy sấy thăng hoa mini 10 kg

• Quá trình sấy thăng hoa thật sự đầy mê hoặc và khoa học. Bằng cách cấp đông thực phẩm tại nhiệt độ rất thấp, sau đó loại bỏ nước dưới áp suất thấp, chúng ta đảm bảo rằng các tinh thể nước đá sẽ thăng hoa mà không thông qua giai đoạn hóa lỏng, giúp lấy đi khoảng 90% ẩm từ nguyên liệu. Sau đó, trong giai đoạn làm khô thứ cấp, thực phẩm được xử lý để làm bay hơi ẩm còn lại, nhiệt độ được tăng dần nhưng vẫn duy trì ở mức thấp.

   

• Khi độ ẩm trong nguyên liệu đã giảm xuống khoảng 1~4%, thực phẩm sấy thăng hoa được đóng gói chân không để ngăn chặn sự oxi hóa và bảo quản sản phẩm. Cuối cùng, khi thực phẩm được sấy bằng máy sấy thăng hoa, nó có thể được ngâm trong nước để trở lại trạng thái ban đầu với hương vị, hàm lượng dinh dưỡng, cấu trúc và hình dáng giống như khi thực phẩm còn tươi sống. Đây là quá trình kỹ thuật đặc biệt giúp bảo quản và tối ưu hóa giá trị của sản phẩm

  

Cấu tạo máy sấy thăng hoa 10 khay mini

Hệ thống máy sấy thăng hoa 10 khay mini gồm có 4 bộ phận chính:

• Bộ phận cấp đông nhanh: Đây là nơi sản phẩm tươi sống ban đầu được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp, thường nằm trong một bộ phận riêng biệt và có hệ thống lạnh riêng để đảm bảo độ lạnh cần thiết.

   

• Buồng thăng hoa: Đây là nơi sản phẩm sấy thăng hoa được đặt và xử lý. Nó thường có thiết kế đặc biệt để tạo điều kiện chân không và nhiệt độ thấp hơn điểm đông của nước, giúp loại bỏ nước mà không làm thay đổi cấu trúc sản phẩm.

• Hệ thống hút chân không: Điều này là cơ chế quan trọng để tạo môi trường chân không trong buồng thăng hoa, giúp nước trong sản phẩm thăng hoa và được loại bỏ.
• Hệ thống tự động điều khiển: Để đảm bảo quá trình sấy thăng hoa diễn ra một cách hiệu quả và chính xác, máy sấy thăng hoa thường được trang bị hệ thống tự động điều khiển. Hệ thống này theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và thời gian sấy để đảm bảo sản phẩm được sấy một cách tối ưu.
• Các thành phần này là phần quan trọng của quá trình sấy thăng hoa, giúp bảo quản và làm cho sản phẩm có giá trị cao giữ được nguyên vẹn hình dáng, màu sắc, và chất lượng.

Liên hệ tư vấn máy sấy thăng hoa 10 khay mini

Máy sấy thăng hoa SUNSAY Việt Nam là sản phẩm tin cậy cho những ai đang quan tâm tới việc bảo quản và sấy khô các loại nông sản, hoa quả, rau củ. Với đội ngũ chuyên gia dày dặn kinh nghiệm và kiến thức, SUNSAY Việt Nam cam kết sẽ cung cấp cho khách hàng những phương pháp sấy thăng hoa hiệu quả nhất.

Ngoài việc sản xuất và cung cấp máy sấy thăng hoa chất lượng cao, SUNSAY Việt Nam còn đưa ra các giải pháp tối ưu hóa quy trình sản xuất, đồng thời hỗ trợ tư vấn cho khách hàng về các phương pháp bảo quản, lưu trữ và sử dụng thực phẩm an toàn và hiệu quả.

Nhận báo giá Gọi Ngay

Với mức giá cạnh tranh và chính sách hỗ trợ tận tình, SUNSAY Việt Nam mong muốn trở thành đối tác đáng tin cậy của quý khách hàng trong việc nâng cao giá trị sản phẩm và tăng doanh thu cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông sản, trái cây và thủy sản.

Hãy truy cập website:https://saynongsan.com.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form chúng tôi sẽ liện hệ lại ngay.