Tin Tức
Sấy giòn trái cây hiện đại với máy chiên chân không 10 kg
Trong thế giới công nghệ hiện đại, việc bảo quản thực phẩm trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Đặc biệt, quá trình sấy giòn trái cây là một phương pháp hàng đầu để bảo quản hương vị tự nhiên và giữ nguyên chất dinh dưỡng. Và giờ đây, với sự xuất hiện của máy chiên chân không 10 kg, việc sấy giòn trái cây đã trở nên đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết.
Máy chiên chân không 10kg là một thiết bị tiên tiến, được thiết kế đặc biệt để sấy giòn trái cây và các loại thực phẩm khác. Với khả năng xử lý lên đến 10kg sản phẩm mỗi lần, máy này cho phép bạn bảo quản một lượng lớn thực phẩm một cách dễ dàng và nhanh chóng. Không chỉ giữ được màu sắc tươi sáng và hương vị tự nhiên của trái cây, mà còn giữ nguyên chất dinh dưỡng quý báu.
MỤC LỤC
Máy chiên chân không 10 kg sấy giòn trái cây
Sản phẩm sấy giòn như chuối sấy, khoai sấy, ngô tươi sấy giòn, mít sấy, khoai môn, rau củ, hạt, thủy hải sản, bánh snack… đều được sấy bằng công nghệ chiên chân không. Máy chiên chân không của SUNSAY cung cấp năng suất đa dạng từ 5kg/mẻ, 10kg/mẻ cho đến 20kg/mẻ và năng suất lớn hơn theo yêu cầu.
Quá trình chiên chân không xảy ra trong một không gian áp suất thấp nhằm giảm nhiệt độ sôi của nước trong nguyên liệu, giảm nhiệt độ chiên và vẫn đảm bảo tốc độ bay hơi nước trong nguyên liệu, giúp cho sản phẩm giòn và bảo quản được lâu hơn. Quá trình chiên chân không được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn 130°C và áp suất chân không dao động từ 200mmHg đến 600mmHg, phụ thuộc vào từng loại sản phẩm.
Phương pháp chiên chân không giúp loại bỏ lượng dầu dư thừa trên bề mặt sản phẩm nhờ vào sự khác biệt giữa áp suất bên trong sản phẩm và áp suất của chảo chiên chân không. Kết quả là sản phẩm có vẻ ngoài hấp dẫn hơn và đậm đà hương vị hơn. Bằng cách chiên ở nhiệt độ thấp, sản phẩm giữ được màu sắc tự nhiên cũng như giữ được lượng vitamin và khoáng chất có lợi, tránh mất mát dinh dưỡng
Đặc điểm của phương pháp chiên chân không
Trong quá trình chiên chân không, lượng dầu sử dụng ít hơn so với phương pháp chiên thông thường do sản phẩm chiên hấp thụ ít dầu. Áp suất bên trong sản phẩm khác với áp suất của chảo chiên chân không, loại bỏ lượng dầu bám trên bề mặt sản phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên.
- Phương pháp này cũng giữ được màu sắc tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, đồng thời giảm thiểu mất mát vitamin và khoáng chất có lợi.
- Máy chiên chân không 10 kg SUNSAY có thể được sử dụng để chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như trái cây sấy, rau củ quả sấy, hạt điều sấy…
- Phương pháp này giữ được các giá trị dinh dưỡng, hợp chất màu tự nhiên, đường bột và chất vi chất trong nguyên liệu, giảm lượng dầu trong sản phẩm chiên, duy trì màu sắc và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, và giảm thiểu các tác động bất lợi lên chất lượng dầu.
Sản phẩm liên quan của SUNSAY
Ưu điểm công nghệ chiên chân không
- Các giá trị dinh dưỡng trong nguyên liệu như nhóm vitamin, hợp chất màu tự nhiên, đường bột và chất vi chất được giữ nguyên trong sản phẩm chiên chân không.
- Lượng dầu trong sản phẩm chiên giảm đi nhờ áp suất chân không, loại bỏ các lớp dầu bám trên bề mặt sản phẩm ở giai đoạn cuối quá trình chiên.
- Sử dụng nhiệt độ thấp trong quá trình chiên giúp giữ được màu sắc tự nhiên và cấu trúc giòn xốp của sản phẩm, tăng giá trị cảm quan của sản phẩm chiên.
- Bên cạnh đó, việc sử dụng nhiệt độ thấp còn giảm thiểu tác động bất lợi đến chất lượng dầu chiên.
Các đặc điểm của máy chiên chân không 10 kg SUNSAY
- Dây chuyền chiên chân không sử dụng inox 304 để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bộ phận tiếp xúc với dầu chiên và vật liệu, bao gồm máy chiên chân không và máy ly tâm tách dầu
- Hệ thống chiên được kín để tạo áp suất chân không, giảm thiểu tỷ lệ phế phẩm và tiết kiệm dầu chiên hơn so với công nghệ chiên hở
- Máy chiên chân không 10 kg có hệ thống điều khiển điện tử tự động cho nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm
- Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo từ thép không gỉ 304 đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Máy chiên chân không được thiết kế bền vững, liền khối, dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì, đồng thời bao gồm cả bộ ly tâm.
Video về sản phẩm máy chiên chân không
Cách liên hệ để đặt mua máy chiên chân không 10 kg SUNSAY
Ngoài các dòng máy chiên chân không, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp một loạt các dòng máy sấy khác như máy sấy lạnh, máy sấy thăng hoa, máy sấy nhiệt, máy sấy lúa và máy sấy vĩ ngang.
Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc đặt hàng, quý khách hàng có thể liên hệ ngay qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc gọi đến số tổng đài: 0941.108.888, hoặc đơn giản là để lại thông tin theo mẫu Form, chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay.
