Tin Tức
Máy sấy lạnh công nghiệp – Đột phá công nghệ trong ngành thực phẩm
Máy sấy lạnh của SUNSAY được thiết kế đặc biệt để phù hợp với điều kiện khí hậu và độ ẩm tại Việt Nam, tối ưu cho việc sấy khô thực phẩm, trái cây và thảo dược. Điểm nổi bật của công nghệ sấy lạnh này là khả năng hoạt động hiệu quả ở nhiệt độ thấp từ 30-50oC và duy trì độ ẩm thấp trong buồng sấy, giúp bảo toàn tốt nhất chất lượng sản phẩm.
Thêm vào đó, máy sấy lạnh của SUNSAY còn rất tiết kiệm điện năng. Chỉ với 1 kW điện năng, máy có thể bốc hơi 1kg nước, trong khi máy sấy dùng điện trở thông thường cần tới 3.5 kW để làm điều tương tự. Đây là một lợi thế lớn giúp giảm chi phí sản xuất cho các doanh nghiệp.
Để hiểu rõ hơn về những ưu điểm vượt trội của máy sấy lạnh công nghiệp cũng như các mẫu máy mà SUNSAY đang sản xuất, quý khách hàng hãy tham khảo các bài viết chi tiết dưới đây để có thêm thông tin nhé!
MỤC LỤC
Ứng dụng máy sấy lạnh công nghiệp trong sản xuất thực phẩm
Công nghệ sấy lạnh đang trở thành phương pháp thay thế cho sấy nhiệt trong các ngành sản xuất đòi hỏi giữ nguyên màu sắc, mùi vị và hương thơm của sản phẩm như hoa quả, dược liệu, rau củ và hoa trà. So với máy sấy nhiệt truyền thống, máy sấy lạnh công nghiệp hiện đại hơn vì hoạt động trong khoảng nhiệt độ thấp từ 20-60 độ C. Đặc biệt, không khí trong quá trình sấy được tách ẩm trước, điều mà máy sấy nhiệt không thể làm được, giúp quá trình sấy vẫn hiệu quả ngay cả ở nhiệt độ thấp.
Ngoài ra, nguyên liệu có tính chất đặc thù như chứa nhiều nhựa, đường, hoặc có màu sắc rực rỡ, và chứa tinh dầu như dược liệu, khi sử dụng phương pháp sấy nhiệt ở nhiệt độ cao, rất dễ gặp phải các vấn đề như bị thâm, caramel hóa (đường chuyển sang màu nâu), và mất đi hương thơm cũng như mùi vị đặc trưng. Công nghệ sấy lạnh giải quyết hiệu quả các vấn đề này, làm nổi bật lợi thế trong việc bảo quản và nâng cao chất lượng các sản phẩm đặc biệt này.
Chính vì vậy, máy sấy lạnh công nghiệp ứng dụng sấy các nguyên liệu như sau:
- Hoa quả, trái cây sấy lạnh: các loại hoa quả màu sắc tươi sáng, giá trị cao, mùi thơm, nhiều đường nên ưu tiên sấy lạnh như dâu tây, cam, táo, nho, các loại mứt,…
- Dược liệu: các loại dược liệu quý như đông trùng, nhân sâm, cao dược liệu,… sấy lạnh giúp màu sắc, chất dinh dưỡng tốt hơn so với sấy nhiệt.
- Hoa trà: các loài hoa nhiều nhựa và màu sắc tươi sáng, nụ dày sấy nhiệt cao dễ thâm màu nên ưu tiên sấy lạnh để giữ màu và mùi hương tốt hơn.
- Rau lá: các loại rau má, rau cần tây, cải, bí ngô,… sấy khô giòn làm bột hòa tan nên sấy lạnh giữ màu và mùi để khi pha uống sẽ ngon hơn.
Ưu điểm vượt trội của máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY
SUNSAY là đơn vị tự thiết kế, thi công, sản xuất, lập trình phần mềm tự động sấy bởi những kỹ sư giỏi hàng đầu. Máy sấy lạnh công nghiệp có nhiều model từ 50kg đến 1000kg đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất kinh doanh. Ngoài ra, SUNSAY có các dòng máy sấy lạnh mini năng suất từ 10-30kg đáp ứng các nhu cầu khách cá nhân, hộ kinh doanh.
Chất liệu máy inox 304 đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, dược phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn lắp đặt trong các nhà máy GMP.
Dòng máy sấy lạnh công nghiệp từ 100kg đổ lên có 2 buồng hoạt động độc lập, quý khách hàng có thể vận hành riêng biệt hoặc cùng lúc, rất tiện khi hôm nào ít nguyên liệu chỉ cần sấy 1 buồng sẽ tiết kiệm điện năng hoặc muốn sấy 2 sản phẩm thì cho 2 buồng khác nhau sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị và độ ẩm.
Sản phẩm sấy khô đều khắp buồng, màu giữ đẹp, mùi vị, hương thơm tốt hơn sấy nhiệt. Mặt khác máy sấy lạnh công nghiệp có công nghệ hồi lưu nhiệt 100% giúp giữ mùi tốt hơn do không xả ra môi trường và tiết kiệm điện năng tối ưu lên đến 40% so với dòng sấy nhiệt thông thường.
Máy cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy bằng màn hình cảm ứng, SUNSAY đã lập trình sẵn các giai đoạn sấy, quý khách chỉ cần nhập nhiệt độ, thời gian vào từng giai đoạn phù hợp với sản phẩm của mình là được, thao tác đơn giản, dễ dàng, giao diện hoàn toàn bằng tiếng Việt. Máy sấy tự động đến khi hết thời gian và tự động tắt máy nên quý khách yên tâm khi sấy qua đêm.
5 khác biệt của máy sấy lạnh công nghiệp SUNSAY làm tăng lợi ích cho khách hàng
- Máy đa năng SUNSAY với áp suất âm là giải pháp đa dụng và đa năng, mang lại sự toàn diện trong việc giải quyết các vấn đề lõi trong quá trình sấy sản phẩm của doanh nghiệp.
- Bằng cách kết hợp các công nghệ sấy trong cùng một quy trình, máy này giúp tối ưu hóa chất lượng sản phẩm, tăng hiệu quả và tiết kiệm năng lượng đáng kể. Với khả năng tiết kiệm năng lượng lên đến 83% so với công nghệ sấy truyền thống và 43% so với công nghệ điện lạnh thị trường, SUNSAY là lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp.
- Máy sấy SUNSAY có dải sấy rộng và sử dụng đa công nghệ bao gồm sấy lạnh tách ẩm, sấy ủ giữ ẩm và nóng thải ẩm. Với một máy sấy SUNSAY, khách hàng không cần phải mua các máy sấy khác nhau cho việc sấy dẻo, sấy khô vì máy này thay thế cho cả ba công nghệ. Điều này giúp bảo toàn nguyên màu, nguyên mùi và nguyên vị của sản phẩm, đồng thời cho phép sấy được nhiều loại sản phẩm khác nhau trên cùng một thiết bị.
- Ngoài ra, máy SUNSAY còn có tính năng tự động diệt khuẩn trong quá trình sấy bằng tia UV hoặc gia nhiệt tích hợp, và tự động thu hồi nước ngưng tụ để làm tinh chất dược liệu.
- Hệ thống kiểm soát tự động hoàn toàn các yếu tố sấy và môi trường sấy, giúp tạo ra môi trường lý tưởng với 1000 chương trình sấy đã được quy chuẩn, mà không cần sự can thiệp quá nhiều từ người sử dụng máy. SUNSAY là sự lựa chọn hoàn hảo cho các doanh nghiệp muốn tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Các dòng máy sấy lạnh SUNSAY
Liên hệ tư vấn máy sấy SUNSAY
Máy sấy SUNSAY Việt Nam luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy, cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản, thủy sản. Máy sấy SUNSAY mang đến một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.Với giá thành hợp lý, Máy sấy SUNSAY tin rằng thiết bị này hoàn toàn xứng đáng để các bạn đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, mang đến hiệu quả tối ưu nhất.
Để được tư vấn chi tiết, hãy liên hệ ngay số Hotline: 094.110.8888 hoặc truy cập website: saynongsan.com.vn để được hỗ trợ.
