Tin Tức
6 quy trình sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm
Khoai môn có hương vị ngậy, bùi đặc trưng và cảm giác khó quên, khiến chúng ta muốn ăn thêm. Ngoài việc thỏa mãn khẩu vị, củ khoai môn còn có tính bình, giúp tiêu hóa ở cổ, kích thích vị giác và tốt cho hệ tiêu hóa. Do những lợi ích đó, khoai môn được sử dụng rộng rãi trong đời sống, đặc biệt là khoai môn sấy khô không thể thiếu. Hãy cùng SUNSAY tìm hiểu cách sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm nhé.
MỤC LỤC
Khoai môn có tác dụng gì ?
Khoai môn còn được sử dụng trong nhiều liệu pháp truyền thống để chữa trị các vấn đề sức khỏe như thũng độc sưng đau, u, hạch, bỏng lửa, viêm khớp, viêm thận, sưng hạch, bạch huyết và nhiều vấn đề khác.
Được biết rằng khoai môn giúp cho người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức món ăn mà vẫn tận dụng được lợi ích của nó như một loại thuốc quý. Khoai môn là nguồn cung cấp chất xơ phong phú, không chứa cholesterol và giàu vitamin C, E và B6. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều khoáng chất như magiê, phospho, và kali với hàm lượng sodium thấp.
Quy trình sản xuất khoai môn sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm được chế biến theo các bước cơ bản sau:
Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu
Việc chọn lựa nguyên liệu là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm khoai môn sấy khô. Bạn có thể chọn những củ khoai môn to, tròn, màu sắc tươi, không bị mềm héo, dập nát hoặc bị hư hỏng và sâu bệnh. Điều này sẽ đảm bảo sản phẩm sạch và không mất hương vị đặc trưng của khoai môn
Bước 2: Rửa sạch khoai môn
Sau khi thu hoạch, củ khoai môn có thể bị bám đất cát, bụi bẩn hoặc vi sinh vật. Vì vậy, cần rửa sạch để loại bỏ các chất bẩn và vi sinh vật trên bề mặt khoai môn, đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm sau này.
Có thể sử dụng máy rửa chuyên dụng để loại rửa khoai môn sạch nhất và tiết kiệm thời gian. Trong quá trình rửa, cần cẩn thận để không làm hư hỏng củ khoai môn.
Bước 3: Gọt vỏ và cắt khoai môn
Sau khi rửa sạch, củ khoai môn sẽ được gọt vỏ và cắt thành những lát mỏng đều nhau với kích thước khoảng 3-5 mm. Kích thước của lát khoai môn sẽ quyết định đến quá trình hấp và sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm sau này. Trong quá trình cắt khoai môn, nên thả các lát vào nước muối pha loãng để loại bỏ phần nhựa khoai và giữ màu sắc của khoai. Sau đó, nhúng khoai trong khoảng 5-10 phút, rửa lại với nước sạch và để ráo nước.
Bước 4: Hấp khoai môn
Để đạt được màu sắc đẹp và hương thơm ngon cho sản phẩm, bạn hãy hấp khoai môn trước khi sấy. Bạn nên chọn phương pháp hấp thay vì luộc thông thường để khoai môn không mất giá trị dinh dưỡng trong quá trình làm chín. Lưu ý chỉ hấp khoai đến khi chín đều, không quá chín để tránh làm mất màu sắc của khoai môn.
Bước 5: Sấy khoai môn
Sau khi đã hấp chín khoai môn, bạn cần sấy khoai để lấy khoai môn sấy khô. Có nhiều phương pháp sấy khô khoai môn như sấy trực tiếp dưới ánh nắng, sấy trong lò nướng,… Tuy nhiên, phương pháp sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm là phổ biến và được ưa chuộng nhất bởi tính tiện lợi, năng suất cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Trước khi đưa khoai môn vào máy sấy, cần phải để khoai ráo nước và thật khô. Bạn có thể phơi khoai môn trong nắng vài giờ để khô hoàn toàn trước khi sấy để đạt được hiệu quả tốt nhất. Đồng thời, cần đảm bảo máy sấy được vệ sinh sạch sẽ để không làm giảm chất lượng sản phẩm.
Bước 6: Đóng gói và bảo quản khoai môn sấy khô
Sau khi đã xay nhuyễn, khoai môn sấy khô sẽ được đóng gói và bảo quản. Bạn có thể sử dụng các túi nylon hoặc hộp nhựa kín để đựng khoai môn. Trong quá trình đóng gói, cần đảm bảo vệ sinh để sản phẩm không bị nhiễm bẩn.
Sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ thường trong khoảng 6-8 tháng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt khoai môn sấy vào tủ lạnh hoặc tủ đông để sản phẩm không bị ẩm và giữ được độ tươi ngon của khoai môn.
Các ưu điểm khi sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm
Sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm là một trong những ưu điểm đáng để quan tâm bởi nhiều ưu điểm nổi bật của nó. Trong đó bao gồm:
- Màu sắc và hương vị tự nhiên: Sản phẩm sau khi sấy giữ được màu sắc tím đẹp tự nhiên và hương vị thơm ngon đặc trưng, giúp cho các món ăn chế biến từ khoai môn trở nên hấp dẫn hơn.
- Dễ sử dụng: Khoai môn sấy khô được nghiền mịn và dễ dàng sử dụng để chế biến các món ăn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình nấu ăn.
- Giá trị dinh dưỡng: Sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm giữ được giá trị dinh dưỡng gần như không thay đổi hoặc thay đổi rất ít, giúp cho người sử dụng có thể tiếp cận với những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
- Thời gian bảo quản: Sấy khoai môn bằng máy sấy thực phẩm sẽ luôn có độ ẩm thấp, giúp kéo dài thời gian bảo quản và tránh bị hỏng nhanh chóng.
- Không cần đảo trở khoai môn: Trong suốt quá trình sấy, bạn không cần đảo trở khoai môn, tiết kiệm thời gian và công sức cho người sản xuất
Giá máy sấy lạnh bao nhiêu?
Máy sấy lạnh SUNSAY là một sản phẩm được nghiên cứu và sản xuất tại Việt Nam, với sự đóng góp của các kỹ sư có kinh nghiệm và tay nghề cao trong lĩnh vực sấy. SUNSAY tập trung vào việc nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch ở Việt Nam, đồng thời giúp giải quyết công đoạn sau chế biến của ngành hoa quả.
Với tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo, máy sấy lạnh SUNSAY được đánh giá là một giải pháp hoàn toàn mới và tiết kiệm thời gian, giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Với mức giá hợp lý, SUNSAY cung cấp nhiều loại máy sấy lạnh phù hợp với nhiều quy mô sản xuất, từ nhỏ 20 kg đến lớn 5 tấn sản phẩm tươi. Máy đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp và độ ẩm thấp, đặc biệt tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp hiệu quả để sấy và bảo quản sản phẩm nông nghiệp của mình, hãy liên hệ với SUNSAY để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Một vài sản phẩm liên quan!
Liên hệ đặt máy sấy lạnh từ SUNSAY
Với giá cả hợp lý, SUNSAY Việt Nam tin rằng thiết bị này đáng được đầu tư và sử dụng trong thời gian dài, để đạt được hiệu quả tối ưu. Để được tư vấn chi tiết, vui lòng liên hệ Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc số tổng đài: 094.110.8888 để được hỗ trợ. Chúng tôi chân thành gửi lời cảm ơn chân thành đến quý khách đã đọc bài viết này. Nếu bạn muốn mua sản phẩm hoặc sử dụng dịch vụ của chúng tôi, hãy để lại thông tin theo form trên để được tư vấn chi tiết.
Xem thêm:
Sấy chuối bằng máy sấy lạnh – 5 quy trình sấy chuối bằng máy sấy lạnh
Sấy mơ bằng máy sấy lạnh SUNSAY – Những công dụng của quả mơ
Khám phá hương vị tuyệt vời của trái cây sấy khô: Bảo quản và tận dụng tinh túy tự nhiên
